3月3日晚上，家住城区金都年代新城小区的李先生和家人一起到福寿东街与鸢飞路交叉口邻近一家名为“富姐”的饭馆吃饭，结账时发现除了各种饭菜的费用外，还有一项额定费用——

  在李先生的印象中，到其他饭馆吃饭运用的是包装好的消毒餐具，有餐具费用。可是这家饭馆运用的并不是包装好的一次性消毒餐具，怎样还收取费用呢?后来，他细心看了一下，发现水杯、碗、碟不是一次性的，只要筷子是包装好的，里边还有牙签、卫生纸等。

  对此，李先生感到不理解。“尽管费用不多，但心里感觉很别扭，店家没有提早告知咱们，在不知不觉中花了4元钱。”李先生其时问询了店东，对方称都是这样收费的，“为了不扫家人的兴，我没有和店家理论。”

  4日正午，记者来到李先生反映的饭馆，看到桌面上提早摆好了碗筷，只要筷子是封存包装的。店家表明，周围的店肆也是这样收费，大部分顾客不会计较。“筷子、牙签、纸巾都是专门包装的，有必定本钱，所以最终计算在了餐费中。”店家说。

  当天，记者造访发现，收取消毒餐具费的多是中小型饭馆，并且较为遍及，每套餐具收取的费用从1元到2元不等。别的，饭馆供给消毒餐具很少会自动提示收费，而是直接算在餐费里。

  记者以门客的身份来到四平路与后门街交叉口邻近一家名为“农家小炒”的饭馆，尽管店面不大，可是前来吃饭的人不少，运用的都是所谓的一次性餐具。记者坐下来后，服务员当即上前问询总共几位，要几套餐具。

  通过一番问询后，服务员送来一套餐具。记者看到，餐具外面用塑料膜包裹着，外包装上标示着“1元”。不同的是，该店供给的一次性餐具是塑料原料的。“一套餐具多少钱?”记者问。“上面写着，一套餐具1元钱，都是一次性的。”服务员说。

  随后，记者来到城区卧龙东街与四平路交叉口邻近的一家“烤鱼”店，发现每张餐桌上都摆着包装好的餐具。记者表明想预定一桌，问询店东餐具是否收费。“餐具都是消过毒的，每套收费1.5元。”店东表明，现在不论到哪里吃饭，都要收取餐具费，他们店收取的费用不算太高，有的店每套收费2元。

  记者在造访中发现，与中小型饭馆不同，大都大型饭馆反而不收餐具费，特别是包间里，餐具现已提早摆好，顾客的账单中没有餐具费一项。

  记者在这家“烤鱼”店及坐落玉清西街与向阳路交叉口邻近的“家常菜”饭馆采访时，问询有没有免费餐具。两店东均表明，七八年前店里都是自己清洗碗筷，是不收费的，消毒碗筷呈现后他们就很少无偿供给碗筷了，来吃饭的顾客很少有人运用免费碗筷。“不必或许少用收费餐具能够，可是免费的餐具真没有。”两位店东坦言。

  记者采访得知，一些中小饭馆之所以运用收费餐具，是因为没有消毒设备，从专门的餐具消毒配送中心购进能节省费用。“大型饭馆里一般都配备有消毒设备，中小型饭馆面积小，一起为了节省本钱，往往不会独自置办消毒设备。”贱价购进消毒的餐具，门客运用后付费，店家还能够赚取差价。

  当天，记者上网搜到不少餐具消毒配送中心，了解到现在一套餐具消毒及配送的费用在0.8元左右。饭馆向顾客收费1元，变相将碗筷清洗本钱转嫁给了顾客。

  餐具是用餐过程中的必备用品，餐饮企业应向消费的人供给通过消毒、卫生的餐具。依据《顾客权益保护法》的规则，经营者与顾客进行买卖，应当遵从自愿、相等、公正、诚实信用的准则。假如消费的人在不知情的状况下，店家收取餐具费用，就侵犯了顾客的知情权，顾客可拒绝付费。

  市顾客协会的工作人员表明，之前他们收到过有关消毒餐具收费的投诉，假如市民在用餐时遇到这一种状况，可到消协或工商部门投诉。