那么问题来了：用过的塑料餐盒要变身环保产品，技术上已经跨过门槛，或许并不困难，难的是如何把这些餐盒回收起来。

  如今，美团外卖也开始联手北京、上海、深圳、广州等多地的写字楼、社区、校园、景区和商家门店等，尝试餐盒回收与循环再生。3年里，建成的试点单位超过350家，覆盖试点区域塑料餐盒最高回收率达74%。

  记者在试点的闵行区浦锦街道走访看到，今年8月启动的“盒聚变”餐盒回收项目打通了餐盒回收链路，如今全街道各居民住宅区、农村、企业和事业单位和沿街商铺等等，共设置了超过120个餐盒投放点。

  在别墅小区红醍半岛的垃圾分类点，居民们在午饭时间过后陆续来扔垃圾，许多人把塑料饭盒单独投进醒目的餐盒回收桶。眼见保洁员把一个个饭盒重新冲洗后送到街道两网融合中转站，居民们都很高兴，很愿意支持这项环保活动。这里的保洁主管徐怀美说，一天能收到六七公斤塑料饭盒，能自己送去附近的中转站，也可以在“青山计划”APP下单，由中转站师傅上门收取，两种方式都能获得微利费用。

  餐盒都被送进街道两网融合中转站。那里设有数百平方米的大厂房，里面配置专业的分选、打包以及压缩设备，可以对包括塑料餐盒在内的各种可回收物进行相对有效压缩和打包，以此节约运输成本、提高处置效率。负责中转站运营的上海鼎诚环卫服务有限公司总经理马俊说，起初的10天就收到1.14吨塑料餐盒，由外省市的末端处理厂家前来回收处理。

  但记者采访发现，塑料餐盒回收并不是特别容易。不少物业公司和再生资源回收利用企业都不愿意做这件事，一家业内企业负责人向记者透露，受国际大宗商品的价值下降等因素的影响，许多可再生资源一直贬值，过去，1吨塑料餐盒可以卖四五千元，但近两年贬值到3000元左右，还需要面对高额的分拣人工和运输成本，倒还不如作为干垃圾处理来得更划算。

  马俊算了笔账，末端处理厂家回收塑料餐盒，给出的价格是每吨2200元左右，而他所付出的成本主要有三块，包括各小区和单位的保洁员前端整理费用、到各家单位的上门收运费用，以及他们自己员工的打包整理费用。所有成本加在一起勉强持平，有时候还会亏本。他愿意“倒贴成本”做成这件事，除了美团外卖的推动外，还因为依靠承接政府项目可以整体平衡收支，此外公司也在积极尝试废旧物品打造公共空间装饰品的新项目。

  在公众环保意识尚需培养、市场化企业缺乏积极性的现状下，互联网外卖平台的推动显得格外重要。

  一些专家学者觉得，外卖平台在过去几年里爆发式发展，方便市民生活的同时，也给环境生态造成压力。我国国民经济与社会持续健康发展“十三五”规划纲要就提到，要“实行生产者责任延伸制度”，尽管外卖平台不是直接生产者，但相比起中小餐饮企业，平台作为外卖这种就餐方式的主导方，也有责任为餐具的回收利用担负责任。复旦大学环境科学与工程系教授戴星翼表示，一次性餐具慢慢的变成了外卖平台所售产品和服务不可分割的一部分，外卖平台应当对餐具的全生命周期负责，这个周期包括餐具的回收利用。

  目前，除了美团以外，其他外卖平台也在进行有关尝试。2018年6月，饿了么等平台采购了上百万个淋膜纸餐盒赠送给试点商户，用以替代塑料餐盒；自建外卖平台的星巴克则全面淘汰一次性塑料吸管，取而代之的是纸质或可堆肥塑料制成的吸管，又或者使用不需要吸管的吸口杯盖。根据估算，这一举措将每年减少10亿根塑料吸管；麦当劳则早已将塑料外卖袋改为纸质外卖袋，10年少用了超过20亿只塑料袋。

  “建议网络外卖平台实行信息公开披露制度，定期公开一段时间内消耗的餐具数量。”同济大学环境科学与工程学院固体废物处理与资源化研究所所长何品晶这样建议，披露的信息应包括餐具供应商、原材料以及品质、安全、对环境影响等等，并由社会公众共同监督企业采取的环保措施。比如，和政府部门合作设立专门的外卖餐具回收平台，并承担一定运维成本；或者设立价格协调机制，对使用环保餐具的商户和参与餐具回收的消费者给予鼓励。

  对于环保领域的“生产者责任延伸制度”，世界上许多国家有经验可循。拥有世界上最完备、最详细环保法律的德国，也是这项制度的最初发起国。德国的电视机生产厂商都有一条额外的生产线，被形象地称为“静脉生产线”，其专门负责回收物的拆解再利用。如果零部件还是好的，可以回到新产品生产线上实现循环利用；零部件已经过时了，就用来生产二手机，以很低的价格出售；最后一种情况，对于没办法回收再利用的零部件则进行分类粉碎，作为原料重新加以利用。

  美国也曾立法，强制要求使用化学品的相关公司进行信息公开，详细披露生产工艺流程中使用的有害有毒化学物质种类、用法和用量等等。此举产生了强大的约束作用，社会公众的共同监督倒逼企业采用更安全、环保的原料和工艺，并出台排污措施等等。

  全球最大的饮料公司可口可乐公司，前几年推出一款名叫“左右未来”的概念设备，其左右“双眼”兼具饮料售卖和包装回收功能，“左眼”可取出购买的饮料，“右眼”可投放空瓶。消费者投放空瓶的行为可获得积分、信用等奖励，用来兑换饮料、再生资源制作的环保产品。这种设备能缩短废旧饮料瓶罐的回收链条，让它们更快进入末端处置环节，这戳中了可回收物回收速度相对较慢的“痛点”，可以加快可回收物“重生”的进度。

  其它国家的“他山之石”，对于促进资源的再生利用颇有借鉴价值。业内人士建议，政府部门能够最终靠政策激励、财政扶持、产业引导等方式，促进相关企业和科研机构进行科学技术创新，降低塑料餐盒等可回收垃圾的处理成本，并提高其再生后的附加值，优化整条产业链，让行业得以健康持续运转。

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