华龙网2018年1月31日9时30分讯 顾客在选购、运用不粘锅时应留意，挑选不粘锅时，要留意仔细观察不粘涂层的外表，是否润滑，色泽共同，是否无脏物、裂纹、气泡和爆点等显着缺点。挑选直径较大(30cm以上)的不粘锅时，要留意锅柄与锅身的衔接处和锅柄的原料。大部分锅柄与锅身用铆钉铆合，部分锅柄用点焊方法衔接，锅柄衔接处有开裂的危险。

  用不粘锅炒菜、烹调时运用耐热的硅胶或木制锅铲，不要用铁铲，以防损坏不粘涂层；不粘锅运用后，不能立即用冷水清洗，待温度稍降，再用清水洗刷，遇上固执污迹，可拿热水加洗洁精，用海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球用力洗擦，擦伤锅体；不粘锅运用较为频频或有效期过长导致涂层有损害时，应留意准时换。华龙网整合