江苏省卫生健康委员会关于废止《食物安全区域规范 婴幼儿配方乳粉中α-乳白蛋白的测定 凝胶色谱法》等2项食物安全区域规范的布告

  质谱界年度盛会iCMS2023满意落幕，3200+质谱人热议前沿质谱技能与使用

  iCMS2023分会场集锦： 质谱技能揭秘食物环境中“冰山”下潜在危险物质

  在快节奏的现代生活中，食物包装袋作为衔接出产者与顾客的桥梁，其重要性显而易见。从超市货架上的零食、饮料，到冷藏柜中的生鲜产品，再到家庭厨房中的调料、干货，食物包装袋简直无处不在，它们不只承载着食物的分量，更守护着食物的新鲜与安全。杰出的密封功能是保证食物在运送、贮存过程中免受外界污染、坚持原有质量与口感的要害。

  食物包装袋的规划多样，原料各异，从简略的塑料薄膜袋到杂乱的铝箔复合袋，每一种都针对特定的食物类型和贮存需求来做了优化。它们不只为食物供给了物理保护，避免揉捏、破损，还经过隔绝空气、水分、光线等外因，延长了食物的保质期。此外，食物包装袋上的标签信息，如出产日期、保质期、营养成分表等，也是顾客做出购买决策的重要依据。

  但是，即使是最先进的包装材料和技能，也或许因出产的悉数过程中的细小瑕疵或运送、贮存中的不妥处理而导致密封失效。一旦包装袋密封不严，外界的氧气、水分、微生物等就或许侵入包装内部，加快食物氧化、蜕变，乃至引发食物安全问题。因而，对食物包装袋进行密封性检测，保证其在出产、出厂及流转各环节均坚持杰出密封状况，是保证食物安全、保护顾客权益的重要环节。

  在很多密封性检测的新方法中，气泡法因其操作简略快捷、成果直观而被广泛选用。气泡法密封性测试仪经过模仿包装袋在真空环境下的状况，使用表里压差原理来检测其密封功能。具体操作时，将待测试样浸入充溢水的真空室中，随后对真空室进行抽真空操作。若试样密封杰出，则内部气体无法逸出，水面上无显着气泡发生；反之，若试样存在走漏，则内部气体会经过走漏点释放到水中，构成接连或连续的气泡，然后直观判别试样的密封功能。