6月7日是世界食品安全日，我们精选了关于食品塑料包装的一些问题进行解答。

  除了食品本身的质量安全外，食品包装的安全也可以让我们注意——在我国食品包装材料中，塑料应用量已超过食品包装材料总量的50%，居各种包装材料之首1 。但同时，食品塑料包装也可能释放有害于人体健康的物质，导致食品污染和潜在健康风险。

  包装饮料瓶不适合用来装酱、醋、油或储存米面、芝麻、辣椒面等。饮料瓶的生产的基本工艺和配方难以满足调味料的安全使用条件，如果盛放油脂性、酸碱性等与原装饮料的特性不一致的内容物，一些对身体有害的塑料添加剂会成倍释放。长时间使用和灶火旁的高温也会增加饮料瓶中的塑料添加剂向调味料释放速度3。

  ABS塑料制品不适合用于食品包装，也不建议将其非间接接触食物。ABS塑料是一种常见的工程塑料，通常用来制造机械零件、汽车零件、玩具等产品。其极少用于食品包装领域4，因为ABS塑料在高温、高压或接触酸、碱等腐蚀性物质时，可能会释放出有害于人体健康的物质5。

  可能有影响。有研究模拟日常使用条件对发泡餐具检测，发现在酒精和油脂性环境中，发泡餐具样品会释放双酚A。双酚A会干扰人体内分泌，带来2型糖尿病和肥胖风险，并具有生殖毒性6。

  此外，发泡餐具的松散结构和粗糙表面导致其使用的过程中释放更多微塑料7。劣质发泡餐具还可能添加荧光增白剂或滑石粉8。

  从2020年起，发泡餐盒也已被“新限塑令”（全称：《关于逐步加强塑料污染治理的意见》发改环资〔2020〕80号）禁止生产和销售。

  PE的中文名是聚乙烯，它作为一种食品接触级塑料相对安全，但是在许多条件下可能会对食物释放有害健康的化学物质。

  按照聚合方法、分子量高低、链结构之不同，PE塑料包装具体可大致分为HDPE和LDPE等9。

  PE塑料袋长时间接触油脂容易析出有害于人体健康的物质10。 在使用PE材质的塑料包装产品时，我们应该11：

  1. 选择标识信息清晰的塑料袋，信息应注明 “食品级/用”等字样及执行标准号等；

  一个真正合格的食品级塑料袋，需具备以上标识信息才行哟。（图源：网络电商）

  无毒先锋特别提示：不论是何种塑料袋，使用时的健康风险性都相比来说较高，可重复使用的保鲜盒、棉布袋是可持续健康生活更好地选择。

  PE保鲜袋可以耐低温，短期放入冰箱冷冻室对食品安全没影响，但是不适用于长期冷冻贮存12。

  PE保鲜袋是用聚乙烯（Polyethylene）材料和塑料添加剂制成的，袋体相对较薄，长时间速冻食材可能会引起PE保鲜袋的质地变脆，容易破裂，因此导致食物受到冷冻破坏和氧化，且解冻分离时保鲜袋碎屑容易附着在食物上导致误食。

  在国标中要求非间接接触食品塑料袋应印有“食品用”字样，或印有“食品非间接接触用”等字样，不选择标识不齐全、有颜色的塑料袋包装食物；塑料餐盒、保鲜盒应认准5号PP标识及调羹筷子标志。

  优选无气味的。食品接触用聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）塑料袋或保鲜膜出厂时是无异嗅、无异味的，有特殊气味的塑料制品，不能用于盛装食品。

  选择表面十分光滑干燥的。劣质塑料袋会含杂质，袋表面比较粗糙，用手触摸凸凹不平，会有发粘、发涩的感觉。

  食品塑料包装的安全性隐秘地影响着食品安全，在关注食品塑料包装安全的同时，我们也能够最终靠负责任的绿色消费来规避可能的风险，比如使用环境/健康友好型产品，这是值得实践的。

  [1] 饮食业用塑料包装材料发展的新趋势解析. 广州市凯达塑料制品有限公司, 2017-02-17.

  [3] 高博文.丁香医生. 爸妈，别再用塑料饮料瓶装吃的了! 2022-01-08.

  [4] 玖运塑料. abs塑料颗粒能不能作为食品级塑料加工原料呢？. 2021-02-21.

  [8] 人民网. 发泡餐具用料多是洋垃圾 一直处在无人监管状态. 2013年4月24日

  [9] ．塑料热成型技术问答．北京：印刷工业出版社，2012：23

  [11] 食品用塑料袋选对用对才安全. 河北省产品质量监督检验研究院. 2022-11-25.

  [12] 程芳芳. 居民食品安全认知调查与冰箱冷藏猪肉微生物二次污染的研究[D]. 中国农业科学院.

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