总局食物审评中心主办的省级食物安全监管技能支撑组织座谈会暨食物安全监管技能交流会在深圳举行。湖南省产产品评定中心代表在会上作评定中心在豆制品铝的残留量超支缘由剖析和全过程危险防控研讨方面所做的作业及获得的效果

  近年来，豆制品抽检成果发现存在铝的残留量不合格的状况。评定中心就此展开深入研讨，找到豆制品铝的残留量超支的原因和处理办法，并将研讨效果及时向本省豆制品企业和各级监管部门推行、宣扬、辅导，成效明显。企业运用研讨效果，采纳对原辅料铝含量查验把关和优化提高原辅料清洗工艺等有用办法，豆制品铝的残留量大幅度下降。国家及省市县四级监管部门抽检我省出产的豆制品，铝的残留量项目不合格批次逐年明显下降。研讨效果的运用为防备化解豆制品质量安全危险，推进我省豆制品职业高水平质量的开展作出活跃奉献。（供稿：评定中心黄宏伟）