除了瓷器和纯金的餐具之外，还有银器、不锈钢器、铜器等，有制作精美的象形餐具，如白菜形瓷盘、鱼叶形瓷盘，牛、鱼形瓷盘、龟形瓷盘、柿形瓷缸、橘形瓷盅、鸡形陶罐、鸭形陶缸、海螺、苹果形碗等。中国菜点讲究配备器皿，所谓“美味还须美器盛”就是这个道理。

  国宴讲究四美：环境美、菜品美、器皿美、服务美，而餐具器皿的精美则更让人赏心悦目，这也使得目前的国宴餐具中绝大多数是瓷器。高规格的釉中彩瓷器是、人民大会堂以及钓鱼台国宾馆专用瓷器。

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