食品药品安全必然的联系人民群众生命健康，是安全工作的重中之重。12月19日上午，记者从2024年惠州市食品药品安全新闻发布会获悉，惠州各级食品药品安全工作部门坚持“四个最严”要求，狠抓各环节监管，全市食品药品安全形势总体稳中向好，未发生系统性区域性食品药品安全事故。今年以来，累计接收食品药品投诉、举报18856件，办理率100%，为广大购买的人挽回经济损失84.45万元，累计办结食品药品案件2615宗，破获食品药品领域犯罪案件196起，打击成效位居全省前列。
新闻发布会上，市食药安办相关成员单位有关负责同志介绍2024年惠州市食品药品安全工作总体情况，并回答记者提问。
民以食为天，食以安为先。“加强食品检验测试，确保群众‘舌尖上’的安全”是我市今年十项民生实事之一。市食药安办主任、市市场监督管理局局长袁贵平介绍，今年以来，全市完成食品样品风险监测470份，依托全市123家食源性疾病监测哨点医院上报食源性疾病病例1390例；累计完成食品抽检41359批次，食用农产品快检502761批次，实现全市在营农贸市场食用农产品检验检测100%覆盖。
食用农产品品种多、环节多、链条长、流通渠道复杂，如何完善从田头到餐桌的全链条监管体系？
市农业农村局总畜牧兽医师鲁浩平介绍，该局聚焦重点产品（豇豆、芹菜、荔枝、芒果、香蕉及鲫鱼、乌鳢、黄鳝、牛蛙、鳊鱼、大黄鱼、大口黑鲈等），深入开展农兽药残留攻坚治理工作，着力解决禁限用药物违法使用、常规农兽药残留超标等问题；聚焦重点对象（农业产业园、校园食堂直供农产品基地、规模种养基地、农业有突出贡献的公司、农民专业合作社等），制订农产品质量安全监测方案，实现对农产品监管信用平台企业（基地）进驻主体的全覆盖；聚焦重点时段（元旦、春节、“五一”、中秋、国庆等），开展专项监督抽查，保障节假日期间我市农产品消费安全；聚焦溯源管理，全面实施食用农产品承诺达标合格证制度，全市已开证主体3303家，用证224万张，全程追溯链32000余条，搭建起全市农产品质量安全追溯应用体系。
同时，强化闭环管理，加大对不合格产品的核查处置力度，针对农业农村部门年内检测出的109批次不合格产品，均已依法依规予以处置，其中查办农产品质量安全案件11宗，移送公安机关1宗，罚没金额7.65万元，让生产者“安全生产”、消费者“放心购买”。
“我市气候温暖湿润，食品容易滋生微生物，一旦食物加工、储存不当或误食有毒食品很容易引起食源性疾病。”新闻发布会上，市卫生健康局副局长黄宜志提醒广大市民朋友，在家庭日常生活中要注意预防食源性疾病，保持厨房卫生，定期清洁餐具和厨具；使用两套刀具、案板、器皿，分别处理生、熟食品，避免交叉污染；确保食物烧熟煮透，尽可能的避免生食或半生食高风险食品，不随意采摘、食用野生菌菇，不随意食用有毒动物或来历不明的中草药、自制药酒等。
校园食品安全一直是全社会关注的热点，也是食品安全监督管理的重中之重。市市场监督管理局食品安全总监朱浩东介绍，今年以来，根据中央纪委国家监委关于群众身边不正之风和腐败问题集中整治的统一部署，在市纪委监委全程指导下，市市场监督管理局组织并且开展校园食品安全明显问题专项整治行动，以校园食品安全“小切口”推动“大整治”，督促629家学校完成问题整改，立案查处违法案件125宗，罚款38万元，全市校园食品安全得到全面提升和巩固。
市市场监督管理局坚持以行政执法和纪检监察有效衔接为治理基础，纵向形成市、县、所三级市场监督管理部门一体作战的执法模式，横向健全市场监管、教育、公安、卫健等多部门协同治理的联动机制，压紧压实监管、主管、属地和主体四方责任，拧紧校园食品安全“责任链”。
同时，紧盯群众投诉较多、反映强烈等重点事件，聚焦中高考、寒暑期等重要时段，统筹市、县、所三级精干力量，组织并且开展多轮“地毯式”全覆盖排查和“拉网式”交叉执法，建立渐进式严格执法模式，依法运用当场警告、书面责令整改、立案查处等执法手段处置，全面排查问题隐患。目前，全市1188所设有食堂的学校均已实现全方面检查、全面合格验收、全面符合校园食品安全基本规范要求。
为进一步提高校园食品安全管理上的水准，推动长效常治，市市场监督管理局制定印发《复用餐饮具清洗消毒工作指引》《惠州市校外供餐食品安全监督管理工作指引》等5项长效指导文件，并对专项整治排查中发现的食堂布局不合理、硬件不达标等问题，及时督促学校全面升级改造食堂。全市共投入资金7741万元，指导学校改造、扩建食堂361家。
“通过深入排查整治，全市学校落实校园食品安全主体责任意识逐渐增强，食堂环境卫生显著提升，设施设备维护和从业人员规范操作水平也有了显著提高，学生家长对食堂饭菜健康安全满意度有了较大提高。”朱浩东表示，接下来，市市场监督管理局将组织并且开展中小学校园食品安全明显问题攻坚决胜“后三月”行动，着力补短板强弱项堵漏洞，形成常态化校园食品安全监管机制。
药品安全关系到公众的身体健康和生命安全，也事关经济发展和社会和谐稳定。为了守牢2022年药品安全专项整治行动成果，我市从2023年6月至2024年12月，开展了为期一年半的药品安全巩固提升行动，目前成效如何？
袁贵平介绍，药品安全巩固提升行动围绕“防范风险、查办案件、提升能力”，通过持续深入开展风险隐患排查、违法案件查办、协同监管提效、制度机制创新、监管能力建设、夯实基层监管、提升智慧监管等七大行动，有效排查化解药品安全风险隐患，有力震慑危害药品安全违法犯罪行为，扎实推进药品监督管理体系和监管能力建设。
行动期间，共查处药品、医疗器械和化妆品案件817宗，处以罚没款866万元，形成强有力的震慑力。在监管措施、制度建设、能力提升等方面建立重点工作清单11项，强化药品监管能力及标准化建设，加强完善行刑衔接、行纪衔接、执法联动、信息通报等协调联动机制，推动跨部门、跨区域、跨层级监管协同及闭环。
“开展药品安全巩固提升行动以来，我市的药品监管能力现代化水平也得到了逐步提升。”市市场监督管理局药品安全总监钟喜源介绍，我市以集采中选品种为重点，落实“三医”联动，拓展药品电子监管码应用场景，完善药品全链条电子追溯，全市所有药品生产、批发企业和使用统筹基金医疗机构已加入药品电子追溯系统，从技术层面进一步规范药品市场经营秩序。
食品药品安全没有“零风险”，但是对食品药品安全的违法犯罪必须“零容忍”。
市公安局食药环侦支队政委洪霞介绍，2024年，我市公安机关按照市委、市政府的工作部署，依法严厉打击食品药品突出违法犯罪，守护人民群众健康安全。坚持以打开路，坚持大案与小案并重，坚持“全环节、全要素、全链条”打击，以零容忍的态度保持严打高压态势，形成较为强大打击震慑力。同时，加强与市场监管、农业农村等行政部门的执法协作，增强工作合力，形成打击食品药品犯罪多元化、网格化综合治理格局。
袁贵平介绍，今年以来，惠州持续开展食品安全“四个最严”攻坚年行动、“酒”清源打链专项行动、民生领域案件查办“铁拳”行动、“昆仑2024”专项行动和夏季治安打击整治行动等，聚焦群众关心关注的食品药品安全问题，持续加大食品药品案件查办力度，保持对食品药品领域违法犯罪的高压严打态势，今年以来累计办结食品药品案件2615宗，破获食品药品领域犯罪案件196起，打击成效位居全省前列。
“食品药品安全工作是一项系统工程，也是一项民心工程。”袁贵平表示，接下来，市食品药品安全委员会办公室将进一步提升政治站位，强化责任担当，做到守底线、促发展、优环境、强监管，不断的提高食品药品安全现代化治理水平。
