临近中秋,吃月饼再次成为一年一度的“生活仪式”,眼下“杜绝餐饮浪费”热度不减,月饼从包装到尺寸等所有的环节,兴起节俭风。在全国各地的多家大型超市里,月饼纷纷“轻装上阵”,除简约版礼盒包装外,不少月饼仅以纸包或塑料真空袋包装,堪称“素面朝天”。
济南市大润发超市的销售人员郭宝春和记者说,目前销量较好的依旧是五仁月饼,今年单位团购减少了,大部分都是老百姓自购:作为传统节日食物,每年中秋,月饼都会因涉嫌浪费问题,被公众拉出来“吊打”一番。在“厉行节约、反对浪费”的倡导下,所谓“送大礼、有面子”的观念正被节约之风所替代。
其实,社会上一直都在呼吁给月饼包装“减负”,2010年起实施的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》,已对限制月饼过度包装做出了规定,包括初始包装之外的所有包装成本总和不允许超出商品销售价格的20%等。
“大块头”月饼变“迷你”,“素颜”包装、散装月饼慢慢的受到消费者的喜爱。消费者注重实际,不再盲目攀比,不再进行面子消费,这不仅是一种节俭意识的体现,也是理性消费观念的回归,而这也才更加有助于维护好自身权益。
今年的月饼市场从产品设计、制作到包装,处处彰显着“舌尖上的节约”,或推动包材环保化,将原来制作月饼内托所使用的PVC镀金吸塑,升级为PET、PP环保吸塑;或将回收的饮料瓶经过专业回收再生流程加工成月饼礼盒;或推出30-50克的迷你月饼,分量仅为原来的一半甚至更小,有望一改奢侈浪费等痼疾,给节约环保“对症下药”。
今年,星巴克推出月饼礼盒包装采用丝质感包装材质,这是星巴克将回收的饮料瓶经过专业回收再生流程加工而成。
当然,月饼“轻装上阵”,并不代表“千人一面”的同质化。在包装形式上做减法,不碍于在文化内涵上做加法,将传统韵味填充进舌尖上的美味。近年来,不少商家推陈出新,在制作中融入“国潮”元素,让月饼更具中国味,民间传统文化借此实现广泛传播。
应该说,“文创月饼”的横空出世,与时下流行的文化现象发生了微妙的化学作用,不但可以满足市场的多元化需求,而且因其与文化相搭,月饼的文化价值得到特别大程度的体现,能够引起现代人对传统节日的情感归属和价值认同,可谓一举两得。
今年是奈雪的茶第四年推出中秋月饼礼盒,公司今年联手故宫推出了月饼礼盒,兼具传统与潮流的颜值。
传统的中秋月饼,是团聚、圆满意象的物化,寄托了“天涯共此时”的祝福。曾几何时,月饼却沦为礼尚往来的工具,负载了过于沉重的礼品功能而悄然变味。如今,“轻装上阵”的月饼正卸下礼品功能的沉重包袱,回归传统食物的本来身份,让我们消费者月下共品团圆之味。
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