心脏是*最重要的生命器官，保护好心脏对于老年人防病治病、健康长寿有着重要意义。“养心”要注意三忌。

  忌寒冷研究表明，当气温低于12℃时，人身周围血管收缩，心脏负荷增大，血液流速减慢、血流受阻，血瘀机会增多，引发心脏病的风险大幅度提升。所以老年人要注意保暖，冬季减少户外活动，忌食生冷。

  忌过饱人们用餐后流向胃肠的血液增加，心脏得到的血流相对减少；若暴饮暴食或饮食过饱，流经心脏的血液会骤然减少，引发心肌缺血或诱发心脏病的发生和加重。

  忌过劳适当的劳动和锻炼能够在一定程度上促进身体的新陈代谢，有益于健康。过度的劳累则耗伤心气血心，影响心脏功能；超强度的劳作甚或造成休克、心梗、心衰等。

  另外，还需要注意情志调理，防止大喜、大悲、大怒等不良情绪的刺激，影响心脏功能，进而影响健康。

  最近广州媒体爆出“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”，该消息微博热传，引起广泛关注！自带午饭真会导致胃癌吗？怎么带午饭才健康？对于饭盒是否有选择？

  省中医院吕宾院长说，医学界一致认为，幽门螺旋杆菌感染，不良饮食上的习惯，如喜好熏烤、高盐、辛辣食物及酗酒，都会破坏和损伤胃黏膜，造成胃炎、胃溃疡等疾病。同时，一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在致癌物质，已经损伤和被破坏胃黏膜再接触这些物质后，有很大的可能性引起病变，导致胃癌。“像很多人带了便当没按时饮食，或便当再次加热后变味变质等，就会给胃黏膜带来损伤和破坏，可能会引起胃溃疡、萎缩性胃炎，甚至是胃癌。

  “上星期，我碰到一个病人，他从台州过来，陪着亲戚来看胃病，做检查时，他说自己长期饮食不规律，带盒饭常常忘记吃，吃一顿没一顿的，结果胃也不舒服，我就建议他做检查，结果做胃镜时发现胃黏膜上果然出现病变，后来确诊是早期胃癌。”吕宾院长表示，很多白领自带便当加热后变味没法吃，结果中午就饿过去；还有一些白领会带着腌制酱菜、油炸食物，虽然方便，但食物中含有亚硝酸盐等致癌物质，会破坏胃黏膜，造成胃黏膜病变。“这都很危险！”

  “千万不要带隔夜菜。”对于白领中午带盒饭的习惯，吕宾院长反复叮嘱记者强调一点：“根据我的调研，吃隔夜便当胃癌风险高3.6倍。”

  为什么带隔夜菜这么危险？因为隔夜菜是煮熟后放置时间很久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

  首先饭（主食）和菜肴应该分开盛放，不要混在一起。饭菜混合更加有助于细菌繁殖生长。其次“剩菜更不能带。”浙江医院营养科郑培奋提醒，吃剩的菜通常被多双筷子触碰过，带有唾液的，菜里的唾液会导致菜变质，甚至霉变，对身体有害无益。

  “白领由于上班时间早，往往会喜爱带隔夜菜，这很不健康。”郑培奋指出，隔夜菜是煮熟后放置时间很久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。同理，绿叶类蔬菜也不要带，尤其是青菜、菠菜和韭菜，放久后会产生亚硝酸，对健康有害；蔬菜类还是尽量带像藕、土豆、萝卜、香菇等，当然菌菇类蔬菜是比较好的选择。”

  省立同德医院营养科蔡斌主任也提到，其实像蔬菜沙拉就是一个很好的选择，将蔬菜洗净，不经过烧煮生吃，既最新鲜也营养价值最高。

  美国农业部曾发布一张健康饮食指南图，名为“我的盘子”，将盘子分为4份，蔬菜和粮食占两大份，水果和蛋白质占两小份。该健康饮食指南指出，要控制蛋白质摄入比例，而蛋白质主要是动物性蛋白质，以肉类为主。

  对于肉类，如何明智的选择才能控制蛋白质摄入，又满足*需要？蔡斌建议，最优选择优质蛋白质的肉类，可选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉，猪肉的不饱和脂肪酸则相对较多，最好少带。

  “虽然鱼肉和虾肉能提供丰富的优质蛋白质，但也最好不选。”蔡斌提醒，一方面鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能；另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜，很难保持原有色香味，外相会影响食欲。

  既然不能吃隔夜菜，那么早晨做的菜，是不是就没问题了呢？郑培奋表示，很多人往往忽略保鲜时间。做好的盒饭在带去公司的路上，车里的温度，路途耗费时间，公司放置温度与时间等，都会影响饭菜新鲜度和营养值。

  美国对于饮食业有明确规定：常温保存下的食物不允许超出4小时，冷藏保存下的食物最长时间也仅为6小时。

  郑培奋认为，按照科学健康饮食的要求，菜在煮好后常温条件下2小时内必须吃掉，2个小时之后都要倒掉。

  什么材料的饭盒最健康？“瓷器保鲜盒是首选，瓷器耐高温，陶成分天然，比较安全。如果瓷器的没有，那么玻璃材料的饭盒也可以。”郑培奋解释，不锈钢饭盒不要选，不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。若使用劣质不锈钢饭盒或以不恰当方法使用不锈钢饭盒，会造成重金属危害。另外，铝饭盒也不利健康，因为铝是智力衰老元素，*积累过多的铝，会产生动脉硬化、造成老人骨质疏松、老年痴呆等。

  如果是塑料盒，盒底有一个三角形里带“5”的符号，三角形下还写有“PP”(聚丙烯缩写)，则可以在微波炉内加热，微波炉适用的塑料餐盒也可使用，其他塑料盒建议还是不要选，以免在微波炉加热过程中释放有毒物质。

  如果食物中缺少水分，则加热烹饪效果会受一定的影响。为防止便当食物中水分逃逸，我们可采取一些措施：如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。至于在加热米饭、糕点时，在进行微波炉加热前可以喷点水在上面后再加盖烹饪，可让饭吃起来更可口。

  拜伦说过：“早睡早起最能使美丽的脸鲜艳，并降低胭脂的价钱——至少几个冬天”。“睡美人”总是给一种静谧甜美的感觉。

  医学研究表明，人表皮细胞的新陈代谢最活跃的时间是从午夜至清晨2时，而熬夜是最能毁容的，因为彻夜不眠将影响细胞再生的速度，导致肌肤老化，这种恐怖的后果会直接反应在女士们的脸庞上。因此女士们如想保持自己脸部皮肤好，务必养成在午夜12时前入睡的习惯。

  现代MM似乎都缺少睡眠，其实睡眠对一个人的肌体和美容至关重要，可以说任何化妆品和饮食都比不上睡眠对肌肤的保健作用大。

  工作压力大，有时候尽管已经感到很疲倦了，但是就是睡不着或是睡不踏实怎么办?

  睡前沐浴会使体温自然升高，血液循环更加顺畅，血行速度和水压的促进，使全身的新陈代谢加快，使每一寸肌肤得到完全的放松。

  甜睡前，最好享受一次泡浴。尤其秋冬天气干燥，在家DIY香薰浴最适合。在浴缸中放上一缸水，让芳香迷人的香薰使紧绷的神经松弛，心情也随之晴朗。

  睡前除了仔细洗脸和做些简单的脸部按摩外，还有一个妙方——多照镜子。——对着镜子反复做出你自己认为最美好的表情——愉快的笑容，然后在欢乐的心境中入睡。美的表情将在你的大脑中留下印象，你就会成为真正的“睡美人”。给面部的按摩既能够在一定程度上促进睡眠也可以让你的肌肤再完全“入睡”前得到进一步的滋补，完全激活夜间护扶品的最佳功效。

  经过白天一整天的暴露，晚间的皮肤会特别疲劳。利用睡前的时间，聆听音乐，使自己沉浸于音乐所营造的宁静、柔美的意境，让精神及肌肤都得到音乐的抚慰，并会增加肌肤对保养品的吸收能力。在晨间，皮肤经过整夜充足的睡眠刚苏醒，放一曲由古筝、竹笛的乐音，清雅、明快，再配合按摩保养动作，可以活化肌肤细胞、让头脑清醒。

  睡前喝一杯热牛奶，其丰富的钙质和色胺酸可以放松肌肉。牛奶中含有两种催眠物质，这两种物质可以和中枢神经或末梢肽受体结合，使全身产生舒适感，有利于入睡和解除疲劳。体虚而致神经衰弱者的催眠作用尤为明显。

  专家点评：空腹喝冰牛奶可通便。一是因为冷的刺激会加速肠道运动，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中国人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖没有消化就进入了结肠被迅速排出体外。

  温馨提示：要保证良好的睡眠，除了上面说到的牛奶、音乐之外，像下面的这些用具都能够在一定程度上帮助您有一个更好的睡眠：丝质或者是棉质的寝具、眼罩、耳塞、有些时候不妨尝试一些背景音乐、保持理想室温20℃左右，并且根据科学研究发现最好的睡眠姿式是仰卧。

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