匹配的成套餐具是到18世纪末才成形的，而到了19世纪60时代，产银业的兴旺导致产生了专用的餐具，一套餐具的器材能够多到146件，包含牡蛎叉、点心叉、王八汤匙，以及鱼、生果、海鲜乃至色拉刀等。这些繁复的餐桌礼仪也为后人留下了很多的古银餐具，在伦敦和纽约等地的古玩店中，各色的银制水壶、杯盘和刀叉从头被人们发现其价值，尤其是父辈买来作为送给新婚夫妇的留念礼物，一套19世纪12件套的一般银制餐具，均匀价格大约在几百英镑。

  乃至是时代更近一些的名规划师著作，也开端成为了世界保藏家追捧的目标。上世纪五六十时代的英国，在餐具的规划上出现了大批的经典样式，如罗伯特·韦尔奇于1962年推出的“阿尔维斯顿”（Alveston）餐具系列、戴维·梅勒于1953年推出的“普赖德”（Pride）餐具系列、杰拉尔德·本尼和斯图加特·德尔文规划的餐具，都可谓经典，一直到今日都还在出产，数十年中只稍微改动了一些样式和原料。在2004年的苏富比拍卖会上，杰拉尔德·本尼规划的1969年产的一套24餐位228件银制餐具拍出了1.8万英镑的高价；2005时斯图加特·德尔文规划的1968产的一套8餐位100件定制银制餐具以8000英镑成交；两年前，一套8餐位82件的“阿尔维斯顿”餐具，配上原装红木盒，市价只需850英镑，现在则需求超越1500英镑。

  在国内的拍卖会上，偶然也能看到一两件西洋的银制餐具，但由于流入国内的西洋餐具本就稀疏，也没有相应的保藏文明，若想买到适心合意的古银餐具，更好的方法是出国旅行时多逛逛当地的古玩店和集市。